Merlot IGT Veneto 0,75L

Podrobný popis

ELEGANTNÉ, DOBRE ŠTRUKTÚROVANÉ VÍNO S TYPICKOU RUBÍNOVO-ČERVENOU FARBOU. INTENZÍVNY, DLHOTRVAJÚCI A PRÍJEMNÝ BOUQUET RÍBEZLÍ A FIALIEK. CHUŤ JE JEMNÁ A DOBRE VYVÁŽENÁ, ELEGANTNÁ A HARMONICKÁ.

Odroda Merlot pravdepodobne pochádza z francúzskeho regiónu Bordeaux, kde vznikla spontánnym krížením odrôd Magdeleine Noire des Charentes a Cabernet Franc. V talianskom regióne Veneto je odroda po prvý krát zmienená v roku 1855 pod názvom Bordò. Merlotu vyhovujú výhradne svahovité pozemky s maximálnym využitím slnka a tepla. Typický Merlot je rubínovej až tmavo-granátovej farby, odtieň záleží na veľkosti zberu, v chuti je patrný nízky obsah kyselín, plnosť, hebkosť, vláčnosť, dlhé doznievanie.

Víno Merlot sa ľahko a príjemne pije a pre svoju hebkosť a vláčnosť je obľúbené aj u konzumentov, ktorí by sa trieslovitých červených vín nenapili pre zložitosť chuťových vnemov.

Zber tohto čierno-modrého hrozna prebieha v druhej polovici septembra. Ku koncu zrenia v ňom rýchlo pribúda obsah cukru a ubúdajú kyseliny.
Macerácia trvá 12-15 dní pri kontrolovanej teplote nepresahujúcej 25°C až 27°C.

HROZNO: Merlot

VINICE: Veneto

OBSAH ALKOHOLU: 12%

TEPLOTA PODÁVANIA: 18-20°C

V PIVNICI: 2-3 roky

OZNAČENIE: Veneto IGT

POUŽITIE: ideálne ako aperitív, vhodné je k cestovinám, rizotu Milanese, pikantným jedlám, raviolom, ako doprovod k pečenému a grilovanému bielemu alebo červenému mäsu.