ETTAMIANO Primitivo Salento IGP
Kód: 9022Podrobný popis
Mäkké a intenzívne červené víno s vôňou sladkého korenia, kvaseného a sušeného ovocia.
Ettamiano ma komplexnú a hrejivú chuť, mohutnú a koncentrovanú, zabalenú do jemnej trieslovej textúry a vyváženej sladkosti. Perzistenciu ma veľmi dlhú.
„Ettamiano“ je označenie, v ktorom sa enologická dokonalosť Apúlie spája v typických materiálnych znakoch a veľmi výrazných charakteroch. Vystihuje ho preto strohý, no slávnostný charakter, pričom arómy sú intenzívne a nápoj vie byť charakterizovaný jediným koncentrovaným dúškom.
Víno je vyrobené z odrody Primitivo. Hrozno sa zbiera ručne, po zbere sa nechá uschnúť, nasleduje fermentácia uskutočňovaná v oceľových nádobách s maceráciou trvajúcou asi 2 týždne. Malolaktické kvasenie sa uskutočňuje vo francúzskych dubových sudoch, kde potom víno zostane asi 9 mesiacov pred plnením do fliaš.
Ettamiano Primitivo Salento odhaľuje očiam svoju granátovú červenú farbu so svetlými oranžovými odleskmi, čuchový profil vykazuje bohaté a zložité tóny, ktoré sa vyvíjajú na ovocnej a korenistej textúre. Na poschodí je vynikajúce, bohaté, jemné a koncentrované, charakteristické príjemnou sviežosťou.
Je ideálne ako aperitív, tiež k jedlám z červeného mäsa a zveriny.
„Ettamiano“ je označenie, v ktorom sa enologická dokonalosť Apúlie spája v typických materiálnych znakoch a veľmi výrazných charakteroch. Vystihuje ho preto strohý, no slávnostný charakter, pričom arómy sú intenzívne a nápoj vie byť charakterizovaný jediným koncentrovaným dúškom.
Víno je vyrobené z odrody Primitivo. Hrozno sa zbiera ručne, po zbere sa nechá uschnúť, nasleduje fermentácia uskutočňovaná v oceľových nádobách s maceráciou trvajúcou asi 2 týždne. Malolaktické kvasenie sa uskutočňuje vo francúzskych dubových sudoch, kde potom víno zostane asi 9 mesiacov pred plnením do fliaš.
Ettamiano Primitivo Salento odhaľuje očiam svoju granátovú červenú farbu so svetlými oranžovými odleskmi, čuchový profil vykazuje bohaté a zložité tóny, ktoré sa vyvíjajú na ovocnej a korenistej textúre. Na poschodí je vynikajúce, bohaté, jemné a koncentrované, charakteristické príjemnou sviežosťou.
Je ideálne ako aperitív, tiež k jedlám z červeného mäsa a zveriny.
Odroda: Primitivo 100%
Oblasť: Salento IGT
Zber: prvých 10 dní v septembri
Teplota podávania: 18-20°C
Alkohol: 14.5%
Oblasť: Salento IGT
Zber: prvých 10 dní v septembri
Teplota podávania: 18-20°C
Alkohol: 14.5%
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár